Говяжья вырезка, фаршированная песто из чеснока и зелени
Ну, скажите на милость, кто из нас не любит настоящий гриль – будь то челагач, шашлык, люля кебаб, ребрышки или колбаски? Я, например, всегда готов поддержать хорошую компанию…
-
-
Курица генерала Цо
О происхождении этого блюда существует несколько легенд. По одной из них, блюдо назвали в честь китайского генерала Цзо Цзунтана, известного военачальника и государственного деятеля времен последней императорской династии…
-
Баранина с брокколи, чесноком, зеленью и пастой чили – из тайских записок
Сегодня мы продолжим рассказ о тайской кухне, начатый еще зимой прошлого года, и речь, прежде всего, пойдет о местных специях и овощах. Во многих блюдах тайской национальной кухни…
-
Свиная вырезка, запеченная в яблочном сидре, и жареный картофель с яблоками по-креольски
Этот рецепт я подсмотрел в блоге, принадлежащем одной симпатичной девушке, которую зовут Лиза, и которая, точно так же, как и мы, давно и преданно увлечена едой. Лиза родом…
-
Курица Тетрацини
Об этом популярном в мире блюде нам известно наверняка лишь одно – оно было названо в честь прославленной итальянской оперной певицы Луизы Тетрацини. Вся остальная часть истории о…
-
Цыпленок под горчичным соусом
Для любой кухни, которая пережила в своем развитии хотя бы три-четыре столетия, одним из основополагающих, базовых принципов ее возникновения и формирования является, прежде всего, выживание и здоровье человека….
-
Цыпленок в сумахе с карамелизированным луком по-палестински или «Мусахан»
Мусахан – одно из наиболее популярных блюд палестинской кухни. Его традиционно готовят в сезон, когда давят оливковое масло нового урожая. Таким образом, палестинские крестьяне празднуют это важное событие…
-
Петух в вине или «Кок-о-вен» – культовое блюдо почти без истории
Кок-о-вен является классикой французской кухни и, пожалуй, самым знаменитым блюдом, приготовленном из птицы. Легко приготавливаемое и очень вкусное, это блюдо всегда было желанным гостем, как в меню титулованных…
-
О чили кон карне и спиритических путешествиях аббатисы Марии де Агреда – Дамы в голубом
Поговаривают, что в Мексике, несмотря на то, все без исключения техасцы убеждены в мексиканских корнях своего «chili con carne», с возмущением отрицают малейшую связь с этим блюдом. Истинные…
