Рецепты основных блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей для домашнего и праздничного стола.
Археологические исследования рассказывают нам о том, как древние египтяне поклонялись своим богам, праздновали победы над врагом и оплакивали своих умерших родственников и царей. Вместе с тем, те же…
Сувлаки – это греческая версия средне-восточного кебаба, приготовленная из мяса (иногда рыбы), маринованного в лимонном соке, оливковом масле, чесноке, душице, соли и перце, а затем нанизанного на палочки…
Этот рецепт утки родился на популярном среди туристов острове вулканического происхождения, расположенном в Индийском океане. Происхождение названия этого острова поясняется древней легендой. В седьмом веке будда Маха Рси…
Гирос или гиро – греческое сувлаки (уличная еда), приготовленное из мяса на большом вертикальном шампуре. Традиционно для этого блюда берут свинину, но может быть использована и курица, а…
Это замечательное марокканское блюдо с сезонной точки зрения является, несомненно, весенним (пора года, когда в Марокко появляется много баранины), и если вы уже не находитесь в том возрасте,…
Полпетте ал суго (итал. – polpette al sugo) – это итальянские мясные шарики, по внешнему виду и размеру напоминающие наши тефтели, которые, как и начинка для равиоли, готовятся…
Любой кулинарный историк скажет вам, что пытаться отследить происхождение того или иного рецепта, это все равно как заняться сравнительным анализом капель одного и того же дождя: их так…
Трудно сегодня представить себе кухню Сицилии без ее долгой и древней истории, которая также наложила заметный отпечаток и на все остальное на этом острове – традиции и привычки,…
Местом происхождения этого известного блюда французской кухни (и это прямо вытекает из его названия) считается один из самых знаменитых регионов Франции – Бургундия, которая расположена на востоке страны,…