Рецепты основных блюд из курицы, индейки, утки, гуся и перепелки.
Традиционная испанская кухня полностью основана на тех ингредиентах, которые дает здешняя земля. Большинство блюд имеет региональную привязку к продуктам, которые выращиваются или производятся в конкретных провинциях и автономных…
Корейская кухня за всю историю своего многовекового развития перенесла немало метаморфоз, связанных с социальными и политическими изменениями в стране. Берущая свое начало от местных кочевых и сельскохозяйственных традиций,…
«Шницель» (нем. – schnitzel) – слово немецкого происхождения и переводится буквально, как «ломтик». В немецкоязычных странах под этим названием подразумевается тонкий ломтик хорошо отбитого мяса, обжаренного в яйце…
Так уж получилось, что история происхождения этого блюда не такая долгая, насыщенная событиями и именами знаменитостей, как у других кулинарных творений, относящихся к категории «северо-американская кухня». В ней…
Терияки – особая техника приготовления пищи, которую изобрели японские повара, и которая предполагает длительное тушение или обжаривание продуктов в специальной смеси, состоящей из соевого соуса, мирина (разновидность рисового…
Лион известен по всей Франции, как город с очень сильными и зачастую уникальными кулинарными традициями. Следовало бы отметить среди них такие, как «бушоны» (фран. – bouchons), «Мер де…
Мне, наверное, следовало бы признаться, что не все рецепты в нашем блоге относятся к тем, что я принимаю безоговорочно. Во всяком случае, не абсолютно все. Конечно, любой из…
В Кении нет ни одного блюда, которое можно было бы назвать общенациональным. Каждая коммуна здесь имеет свою собственную региональную кухню. Общими для большинства регионов являются лишь некоторые ингредиенты,…
Этот рецепт утки родился на популярном среди туристов острове вулканического происхождения, расположенном в Индийском океане. Происхождение названия этого острова поясняется древней легендой. В седьмом веке будда Маха Рси…