Рецепты основных блюд из курицы, индейки, утки, гуся и перепелки.
Пакистанская кухня включает в себя пестрое сочетание различных элементов из кулинарных традиций Индийского субконтинента, Центральной и Западной Азии, а также гастрономического наследия Великих Моголов. Подобно итальянской региональной…
Табуле, как общеизвестно, – один из самых известных в мире и, добавлю от себя, вкуснейших салатов левантийской кухни. Традиционное левантийское табуле — это прежде всего салат из…
Когда одним погожим воскресным днем (и не важно, в какое время года, хотя желательно, чтобы все же было прохладно) вы с любовью приготовите и подадите своим гостям…
Впервые я попробовал жареные куриные крылышки в 1993 году. Произошло сие ни чем особо не примечательное событие в очень модном по тем временам киевском ресторане «Дежавю». Крылышки…
Венесуэльская кухня почитается сегодня гурманами всего мира, и многие ее блюда признаны международными деликатесами. Вместе с тем, как, к примеру, это исторически сложилось в той же Италии,…
Тайское карри (тайский : แกง , произносится как каенг) – блюдо, соответственно, тайской кухни, приготовленное из пасты карри (в нашем случае красной), кокосового молока/воды, мяса, морепродуктов, овощей/фруктов…
Технически бхуна — это специфическая индийская техника приготовления специй, при которой последние обжариваются в очень горячем, практически кипящем масле, зачастую до получения пастообразной консистенции. Однако для многих…
Прежде, чем мы с вами перейдем к этому по настоящему элегантному рецепту жареной утки в корочке из перца под грибным соусом и картофельным пюре с ванилью, приготовленной…
Хотя французская кухня во многом была и остается своеобразной кулинарной Шангри-Ла для утки — вспомним на мгновение неповторимый вкус французских кассуле, магре, конфи из этой птички! —…