Про кухню найказковішої за своєю красою та щедро наділеної дарами природи історичної й географічної області Франції — Провансу, розташованого в південно-східній частині країни й такого, що межує тут…
Зустріч із піцою в Неаполі — настільки обов’язкове й неминуче явище, що тут на одній окремо взятій вулиці ви можете побачити її в будь-якому авторському трактуванні й практично…
Кулінарні традиції Середземномор’я давно вже витримали багатовікове випробування часом, але й досі продовжують вражати світ своєю вишуканістю, а також здоров’ям і довголіттям, які вони несуть людям, що населяють…
Загальновідомо, що однією з найбільших діаспор Сполучених Штатів Америки є італійська або, як називають її самі італійці, «італьяно-американі». Вона вважається п’ятою за чисельністю етнічною групою, що самоідентифікується, після…
Паелья — одна з найвідоміших страв Іспанії. Принаймні всі без винятку міжнародні експерти з їжі розглядають паелью як винятково іспанську національну страву. Водночас самі іспанці, говорячи про паелью,…
Яка найсмачніша й найлегша закуска в неосяжній категорії італійських страв, що підпадають під термін «антипасто» (італійці хоч і називають ним схожий етап сервірування столу, але за своїм змістом…
Цей французький суп із зеленою сочевицею, овочами та смаженим беконом настільки насичений протеїном, що може бути основною їжею на столі й сам по собі — без будь-яких додаткових…
Якщо коротко, то гавайську піцу, мабуть, можна було б уявити у вигляді звичайного для цієї категорії страв коржа з найпростішого дріжджового тіста, увінчаного топінгом, до якого традиційно (у…
Савойська капуста названа на честь культурно-історичного регіону Франції, розташованого в Західних Альпах між Женевським озером та історичною провінцією Дофіне. Вона є зимовим овочем і одним із різновидів численної…