Ці популярні в Марокко м’ясні кульки, що формою й розміром нагадують фрикадельки, називають «кефта мкауара» й зазвичай готують у тажині з домашнім томатним соусом. Поєднанням томатів і спецій…
Про цю французьку страву «пуле о шампань е 40 гус д’ай» відомо не дуже багато або, коректніше було б сказати, майже нічого. Крім, мабуть, припущення, що логічно випливає…
Сицилія завжди славилася найбагатшими традиціями приготування солодощів. У цьому не останню роль відіграли різноманітні культурні впливи ззовні: це, наприклад, араби, які привнесли до сицилійського продуктового кошика мигдаль і…
Перед вами рецепт класичної американської піци «Бі-Бі-К’ю чікен», яку часто називають також «барбекю чікен», із гострим соусом з однойменною абревіатурою в назві, куркою, червоною цибулею та сиром. Як…
Соус барбекю, або скорочено соус BBQ, найчастіше використовують як ароматний соус, маринад чи приправу до страв із яловичини, свинини або курки, приготованих на грилі. Соус барбекю традиційно готують…
Тайська кухня досить різноманітна, але в усьому цьому розмаїтті чітко простежуються п’ять основних великих груп, які, відповідно, співвідносяться з п’ятьма головними регіонами Таїланду. Спробуємо коротко зупинитися на кожній…
Ця пітта — лише один із численних варіантів пирога з начинкою, широко поширеного по всій Калабрії, регіону, розташованому в південно-західній частині Італії (якщо поглянете на карту країни, то…
Чи були спагеті винайдені на Сицилії? Загальновідомо, що паста, приготована з борошна твердих сортів пшениці, води й солі, існувала в тій чи іншій формі від часів Римської імперії….
«Бучеллаті», у різних діалектах відомі також як «кучиддаті» або «кучидаті», — найчудовіше печиво, яке на Сицилії традиційно готують на Різдво. Зроблені з тонкого пісочного тіста, в яке загортається…