Добре всім нам знайомі рибні котлети, які в англомовному світі називають fishcake, що буквально означає «рибні пиріжки», традиційно складаються з добре подрібненого або меленого рибного філе, сформованого в…
Французькі «крепе» (фран. — les crêpes), більш відомі в нас як «крепи», — це різновид дуже тонких млинців. Вони трапляються як у солодкому (crêpes sucrées), так і в…
«Курча тапака» або дещо спотворене, проте значно звичніше для всіх жителів колишнього СРСР «курча табака» — грузинська страва, яка разом із куркою-гриль і знаменитою шаурмою міцно посіла перші…
Їжа завжди посідала неабияке місце в житті людини, яка вирушала в подорож, і часом була єдиною причиною, через яку вона цю подорож здійснювала. Сьогодні у світі існує навіть…
Більшість із вас, напевно, ніколи й не чули про існування діжонезу, хоча цей соус має відносно недавнє походження. Як частково випливає з його назви, діжонез — це суміш…
Картоплю в Україні іноді називають «другим хлібом». І це не дивно, адже цей овоч є одним із найбільш затребуваних інгредієнтів на нашій кухні, і з нього готують найрізноманітніші страви. За обсягами щорічних урожаїв картоплі українці стабільно посідають четверте місце у світі.
Лакса — гострий суп із локшиною, популярний у перанаканській кухні. Перанаканцями називають нащадків китайських переселенців, які в Середньовіччі — переважно у XV–XVII століттях — масово мігрували на Малакку…
Можете забути про серветки, коли подаєте до столу ці чудові курячі крильця під томатним соусом із бурбоном і медом по-новоорлеанськи. Вони вам просто не знадобляться, бо ви оближете…
Гострий томатний соус із бурбоном і медом походить із Нового Орлеана, і найчастіше його подають разом із популярною місцевою стравою бурбон чикен — «курча Бурбон». Останню готують, як…