М’ясо по-монгольськи традиційно готують в американських та австралійських ресторанах китайської кухні. Зазвичай ця страва складається з фланк-стейка (яловича вирізка з нижньої частини живота молодого бичка), нарізаного тонкими скибочками…
Сьогодні я із задоволенням продовжу свою розповідь про чудовий грецький острів довгожителів під назвою Ікарія, яку нещодавно розпочав у передмові до рецепта долми — голубців із виноградного листя…
Походження кубинського сендвіча, який також називають «кубинською сумішшю», «міксто», «пресованим кубинським сендвічем» або просто «кубано», оповите мороком таємниці. Наприкінці дев’ятнадцятого — на початку двадцятого століття подорож з острова…
Салатні заправки мають довгу та яскраву історію, коріння якої сягає далекої давнини. Ще 2000 років тому вавилоняни використовували винний оцет і оливкову олію, щоб приправляти зелень. Жителі Давнього…
Італійське слово «нуді» так само апетитно перекочується в роті, як і сама ця паста. Вона відома й під іншими назвами: «мальфаті» — через свій сільський вигляд (мальфаті в…
«Burro bruno e salvia» — простий, але водночас вишуканий і гаряче улюблений багатьма італійцями соус із насиченим ароматом листя шавлії та ніжною консистенцією вершкового масла. Він ідеально пасує…
Кожен із вас, дорогі мої читачі, хоч раз у житті куштував штрудель — солодкий або несолодкий пиріг із витяжного тіста з фруктовою чи овочевою начинкою всередині. Історія походження…
Цей ніжний французький крем-суп під назвою «Potage Parmentier», що дослівно перекладається як «суп Пармантьє», має особливо велику популярність у Парижі. Сьогодні ви можете зустріти його як у фешенебельних…
Грузинська кухня формувалася впродовж тисячоліть. Археологічні знахідки свідчать, зокрема, про виноробство на території сучасної Грузії приблизно від 6000–5800 років до н. е. Хоча грузинська кухня унікальна, у різні…