Хрусткі курячі крильця в азійському стилі
Ну хто з нас хоча б раз у житті не куштував смажених курячих крилець?! Солодко-гострі, липкі від густого медово-часникового соусу, апетитно хрусткі… Іноді я фантазую, що й сам…
-
-
Рулетики з цукіні з грудинкою, зеленню та овечою бринзою
Гадаю, що не відкрию для вас великої таємниці, якщо повідомлю, що батьківщиною цукіні, як і всіх інших видів гарбузових, є американський континент. Хоча саме цей різновид кабачків —…
-
Корінь селери, запечений у духовці з сиром, зеленню та грибами
Селера, селера пахуча або культурна (за ботанічною класифікацією — Apium graveolens var. rapaceum) — різновид селери, яку вирощують переважно заради їстівного кореня. У нас у народі її найчастіше…
-
Стромболі по-філадельфійськи, і чим воно відрізняється від неаполітанського кальцоне
Ви запитаєте, що таке «стромболі»? Якщо коротко і зрозуміло, то це «рулет з тіста з начинкою з ковбаси, овочів та сиру». Іноді його називають «турновером» (пиріг з листкового…
-
Огірковий салат із цибулею та заправкою з часнику, оливкової олії й бальзамічного оцту для Людовіка XIV
Король Франції Людовік XIV, відомий також як Людовік Великий або Король-Сонце, перебував на престолі однієї з наймогутніших держав у Західній Європі цілих сімдесят два роки! Цей вражаючий строк…
-
Про смажений рис із заправкою з овочів, хліба та волоських горіхів, або про те, звідки в Італії рис
Не знаєте, що приготувати на гарнір до чергової страви італійської кухні? Думаєте, чим замінити вже добряче набридлі спагеті чи фарфале? Що ж, на обидва ці запитання, як і…
-
Біла риба з теплим салатом із молодої картоплі, шпинату й часнику по-норвезьки
Норвегія відома всьому світу своєю дикою природою, неосяжними просторами й глибокими фіордами з холодною та прозорою водою. Її порізане фіордами узбережжя належить до найдовших у Європі. Саме тому…
-
Бутерброди з козячою бринзою, анчоусами, оливками та молодим зеленим часником
Поширене у нас слово «бутерброд» походить від німецького «Butterbrot», що буквально означає «хліб із маслом», і позначає один із найпопулярніших видів холодної закуски. Бутерброд складається зі скибочки хліба,…
-
Зелений горошок із молодим часником, помідорами та зеленню, приправлений вершковим маслом і бальзамічним оцтом
Парадоксально, але що довше й частіше ми вживаємо той чи інший овоч або фрукт, то менше про нього знаємо. Звичка постійно мати його під рукою, не замислюючись, де…
