Кростіні з телятиною, шпинатом і часниково-огірковою заправкою
Ну от і настав час покаятися перед вами, мої дорогі й віддані читачі. До сьогодні, на свій превеликий сором, я й уявити не міг, що між двома широко…
-
-
Торт «Орео»
Цей торт названий на честь однойменного печива, історію якого вам варто знати. Орео — комерційний бренд солодкої випічки, що складається з двох круглих шоколадних коржиків із ніжною кремовою…
-
Паста мальфаті з рикотою та шпинатом у томатному соусі
Туристи, що відвідали долину Напа, що розкинулася в самому серці американського виноробства – у центральній частині Каліфорнії, будуть дуже здивовані тим, наскільки вся ця мальовнича місцевість з її…
-
Галантин із курки
Галантин — французька страва з м’ясного фаршу (найчастіше курячого або рибного), яку традиційно подають холодною і яка зовні чимось нагадує наш сальтисон, оскільки здебільшого має циліндричну форму та,…
-
Брудний рис — кулінарна спадщина каджунів
«Брудний рис» — одна з тих «чергових» страв, які за бажання ви завжди знайдете на полицях гастрономічних відділів супермаркетів Нового Орлеана (штат Луїзіана). До його версії, упакованої у…
-
Що буває, коли тосканська панцанела зустрічається із салатом з острова Капрі
У кулінарному контексті літо для багатьох італійців (власне, як і для більшості з нас, хто живе в південній частині України) означає багато овочів і зовсім мало м’яса. А…
-
Сібас під часниково-лимонним соусом
Що може бути апетитнішим і смачнішим за ідеально приготоване й потопаюче в ароматному соусі з лимонного соку, часнику та вершкового масла ніжне рибне філе із засмаженою хрусткою скоринкою!…
-
Піца по-вірменськи, або «лахмаджо»
«Лахмаджо» (вірмен. – լահմաջու) або по-турецьки «лахмаджун» (lahmacun), також відома, як «вірменська піца» являє собою круглий тонкий коржик з тіста з фаршем з м’яса (як правило, це яловичина…
-
Пиріг із зеленню з Емілії-Романьї, або «ербацоне»
Родом з Емілії, італійського регіону, розташованого в північно-східній частині Апеннінського півострова і що придбав свою назву від римської дороги Via Aemilia, яку побудував ще в 187 році до…
