Рататуй, хоч як дивно це зараз прозвучить, завжди належав до тієї категорії культових французьких страв, смак яких у будь-якого корінного жителя південного регіону України неодмінно викличе несвідомі асоціації…
Прованські трави (франц. — Herbes de Provence) є, мабуть, наймолодшим представником серед французьких сумішей трав і приправ. Цей термін почали використовувати лише 1970 року, і він стосується поєднання…
Сендвіч «хогі», відомий також як «субмариновий сендвіч» або «суб», «герой», «рол із начинкою», «точильник», «бідолаха», «страховисько» і, нарешті, просто «італійський сендвіч», — уродженець Сполучених Штатів Америки. Традиційно хогі…
Незвичайний аромат і найніжніший смак, укладені в суміші, здавалося б, цілком тривіальних інгредієнтів: вершків, молока та цукру, — таким є перше враження від панна котти, одного з найпопулярніших…
Із наближенням двадцять третього червня всі іспанці починають передчувати прихід найкоротшої ночі року (по-науковому — літнього сонцестояння) — ночі, яка, по суті, знаменує в традиціях цього красивого й…
Цей чудовий (насправді один із найкращих у колекції нашого блогу!) рецепт кростіні зі скибочками найніжнішої яловичини та карамелізованою цибулею, а також спредом із крем-сиру та йогурту — зовсім…
Серед кулінарних істориків Європи та Америки доволі популярна історія про те, що рецепт французьких тостів (вони ж німецькі тости, іспанські тости, американські тости та інші) народився в Середньовіччі….
Скільки б я не повертався до теми всесвітньо відомого італійського салату капрезе, мені здається, що вона так і залишиться до кінця невичерпною. Ось і наш сьогоднішній рецепт салату,…
Сьогодні я хочу познайомити вас із рецептом рагу з курки по-креольськи від талановитої кулінарної блогерки з Луїзіани (США) Жанетт. Вона, як це сталося й із багатьма з нас,…