Наш рецепт салату з буряка, червоної цибулі, свіжих помідорів, зелені та фети належить до тих страв, складність яких наближається до нульової позначки. Його однозначно здатна приготувати людина, яка…
У своєму базовому варіанті «сільський капітан» — це тушкована страва зі шматочків курчати, підрум’янених до світло-коричневого відтінку, ріпчастої цибулі та карі. Мигдаль, золотаві родзинки або сушені ягоди смородини…
Історія ризото цілком природно пов’язана з історією рису в Італії. І хоча щодо його появи в цій країні існує безліч різних історичних нюансів, відомо, що тут (як, до…
Кус-кус — страва, історичне коріння якої сягає країн Аль-Магрибу (арабських держав, розташованих на захід від Єгипту й Аравійського півострова, до яких належать Мавританія, Західна Сахара, Марокко, Алжир, Туніс…
Цей рецепт телячих реберець із грибним соусом і рисовою локшиною навіяний популярною корейською стравою, яка називається «кальбі». Назва страви означає корейською «реберця», і традиційно кальбі готують із яловичих…
Хочу вам зізнатися: дуже довгий час я зовсім не уявляв собі, що цвітну капусту можна їсти сирою. Тобто якби років тридцять тому хтось поставив переді мною на стіл…
«Пальм’є» — це популярна в усьому світі випічка, яку зазвичай їдять на сніданок, а також на десерт. У різних країнах пальм’є називають по-різному: у нас, наприклад, їх називають…
Є італійські соуси для пасти, від яких у роті починає збиратися слина ще в процесі читання рецепта або під час розглядання їхньої фотографії. До таких належить наш сьогоднішній…
Кулінарна письменниця й добре знайома мені блогерка з Тоскани Джулія Скарпаледжа, яка живе в затишному провінційному будиночку, загубленому десь на півдорозі між Сієною та Флоренцією, якось розповідала мені,…