Цей рецепт цукіні, обсмажених до золотистого кольору з цибулею та італійською панчетою, а також приправлених кмином і свіжовичавленим лимонним соком, є ідеальним прикладом того, як завдяки поєднанню кількох…
Ікра з баклажанів по-французьки — блискучий приклад того, як можна довести приготування такого простого овочу, як баклажан, до цілковитої досконалості, коли смак, аромат та естетичний вигляд страви…
Якщо ви не знали, orzotto (італійська вимова: [orˈdzɔtto]) — страва, що дуже нагадує знамените італійське різото, але приготована з перлової крупи замість рису. Орзоті, крім усього іншого, —…
У гостях або в дорогому ресторані — що ще гірше, бо гроші заплачено — вам подали сухі й жорсткі свинячі відбивні? Що ж, історія знайома… Але повірте мені…
Ці курячі крильця попередньо витримують у типовому для азійської кухні маринаді із суміші кокосового молока, ананасового соку, соєвого соусу, часнику та свіжонатертого імбиру, а потім готують у…
«Поріял» — слово тамільського походження, яким називають смажені, а іноді й тушковані овочеві страви. Мовою каннада, якою розмовляють мешканці південно-західного регіону Індії, такі самі страви називають «палья»,…
Баранину вважають у Греції найуживанішим м’ясом із кількох причин: По-перше, через культурну традицію, що склалася здавна: тут баранину їли впродовж кількох тисячоліть. Її вважали основним продуктом харчування в…
Автентичний рецепт скордалі, популярного грецького часникового соусу, не залишить вас байдужими. Найпростіше поєднання часнику з оливковою олією першого холодного віджиму й картопляним пюре або хлібом дасть вам…
Цю розкішну пікантну закуску зі шпинату, селери та вершкового сиру подають у ще теплому сільському короваї, попередньо підрум’яненому в духовці, разом із крутонами, приготованими в той самий…