Перш ніж звернути вашу увагу на цей чудовий і водночас зовсім простий у приготуванні рецепт свинячої лопатки, попередньо маринованої в суміші шовковичного дошабу, сумаху, паприки та чималої кількості…
Найкращий і водночас найпростіший зі способів приготування цілого курчати — це, звичайно ж, гриль! Він же й найвеселіший серед усіх, які мені відомі. Чи варто мені пояснювати…
Зелена квасоля із соусом із коричневого масла, смаженим мигдалем і цибулею-шалот — або французькою: haricots verts amandine — класичний гарнір, який готується швидко й легко. Водночас він має…
Єгипетське томатне рагу із зеленого горошку — це просте, але водночас елегантне поєднання повсякденних весняних інгредієнтів, які цієї пори року доступні на всіх ринках Східної Європи, а отже,…
Наш суп із баранини, квасолі та мангольду є типовою стравою скандинавської кухні. Історія названої кухні здебільшого пов’язана з минулим вікінгів. Але в цього великого регіону, розташованого на…
Курча по-маньчжурськи — відома індокитайська страва, приготована зі смаженого курчати в гостро-солодкому соусі насиченого темно-червоного кольору. Від початку й до кінця цю страву вигадали в ресторанах, і…
Парміджано Реджано — один із найпопулярніших сирів не лише на його батьківщині в самій Італії, а й далеко за її межами. Неймовірно важко, а правильніше сказати, практично неможливо…
Народження сьогоднішнього рагу стало можливим не лише й не стільки завдяки відкриттю сезону молодої картоплі — ну кого цим можна здивувати, так відбувається щороку! — а куди більшою…
Для цієї чудової недільної страви для всієї родини я підготував лише два слова, які характеризують її абсолютно вичерпно: «просто» і «смачно». Просто, бо її може приготувати будь-яка людина,…