Рагу з молодої моркви, картоплі, зеленого горошку й фенхелю
Кожен знає, що типову заморожену суміш горошку, моркви й картоплі зовсім нескладно буквально за мить перетворити на класичний гарнір, який підійде до будь-якої страви. Тим паче що пакетами…
-
-
Сендвіч Elena Ruz із котлетою з індички, полуничним джемом і вершковим сиром — авторська варіація
Сендвіч Elena Ruz — кубинський сендвіч, який традиційно готують зі скибок запеченої індички, вершкового сиру й полуничного варення на солодкій булочці. Поданий нижче рецепт із котлетою з…
-
Баклажани на парі з часниково-імбирною олією
Перець чилі — це щось більше, ніж просто пекуче-гострий овоч, завезений на європейський континент з Америки під час так званого Колумбового обміну: спробуйте нині уявити більшість відомих вам…
-
Перський шафрановий рис із курагою, мигдалем і коржиками
Цей рецепт духмяного, розсипчастого й шалено смачного рису із шафраном ґрунтується на типовому для перської кухні поєднанні ароматів — солодкого й солоного. Багато маститих кухарів, які наслідують кулінарні…
-
Піца б’янка із сиром, медом і каперсами
Багатьом із вас, особливо тим, хто давно й самовіддано закоханий в один із найбільших кулінарних витворів італійського народу, піцу, цей рецепт здасться щонайменше незвичайним. Мед у топінгу для…
-
Стейки з лосося, запечені з картоплею та фенхелем по-провансальськи
Стейки з лосося, запечені в духовці по-провансальськи із чудовим гарніром із молодої картоплі, фенхелю, помідорів і зелені, — що може бути смачніше! Мабуть, це один із найпростіших…
-
Шматочки індички, гриби та цукіні, швидко обсмажені на сильному вогні
Сьогодні я хочу познайомити вас з однією простою китайською стравою, яку зазвичай готують із курки, але в нашому випадку це будуть шматочки індичини. Вона, ця страва, є…
-
Запіканка з молодої картоплі, шпинату й зеленого горошку з вершками, сиром чедер і перепелиними яйцями
Сезон, коли на ринках з’являється молода картопля, означає, що на порозі вже стоїть літо, а весні настав кінець. Цього року, до речі, весна була досить холодною, тому молода…
-
Лінгвіне з крабовими клешнями та перепелиною грудкою
З однієї лише назви цієї пасти, у якій перелічуються делікатеси й не зовсім звичні для нашого вуха вина та приправи, стає очевидним, що ця страва цілком заслуговує посісти…
