Якщо ми з вами в неквапливий недільний ранок надумаємо завести розмову про найкращу страву альпійських гірськолижних курортів Європи, то це буде, звісно ж, не знамените французьке тартифлет із…
У п’ятнадцятому столітті в Ломбардії, на півночі Апеннінського півострова, значну частину земельних угідь звільнили від усіх інших зернових культур і засіяли рисом. Такий крок був зумовлений зростанням населення…
Весна, як і гарна симфонічна музика, приходить по-різному: то вона застрягає в неймовірно довгій і ледь відчутній лише в найтонших вібраціях повітря скорботній увертюрі (як в улюбленого мною…
Цей чудовий рецепт традиційного грецького супу із соковитими м’ясними кульками та вишуканим овочевим бульйоном, заправленим яйцем і лимоном, ідеально підійде для зимового дня, як, утім, і просто для…
У цій маленькій історії не підлягають сумніву два історичні факти: перший — Клод Моне поза всяким сумнівом був талановитим французьким художником і одним із найзнаменитіших у світі імпресіоністів;…
Італійське літо, якщо сприймати цей термін не в його астрономічному контексті, а образно й мати на увазі всю теплу пору року, дуже схоже на наше південноукраїнське. Воно таке…
«О, яку незліченну кількість разів, довгими й холодними ночами, я мріяв про шматочок сиру… смаженого, звісно!» З монологу Бена Ганна в «Острові скарбів» Р. Л. Стівенсона (1883 рік)…
Злегка приплюснуті кульки, приготовані з м’ясного фаршу, у Німеччині, а також у районах, де розмовляють нідерландською мовою, заведено називати «frikadellen» (вимовляється як «фрі-ка-де-лен»). Німецькі й нідерландські фрікаделен традиційно…
Ізраїльська кухня здебільшого охоплює національні страви, які здавна готувала єврейська діаспора, розсіяна по всьому світу, а також євреї в самому Ізраїлі від часу його утворення після Другої світової…