У регіонах світу, де історично оселялися китайські іммігранти, їхні кулінарні традиції з часом помітно еволюціонували, пристосувалися до типових місцевих продуктів і більшою чи меншою мірою зазнали впливу місцевої…
Ця чудова, затишна й зовсім нескладна в приготуванні корейська страва, деопбап, що складається з довгозернистого рису, пікантного кімчі, консервованого тунця й ніжного майонезу, давно популярна не лише в…
Іноді звинувачую себе в тому, що надто рідко звертаюся до вірменської кухні в нашому блозі. Адже, як не крути, половина крові, що тече в моїх жилах, — вірменська….
Готуючись пізньої осені, узимку чи ранньої весни до чергового обіду, ми з Юлею частенько використовуємо в салатах капусту (наприклад, червонокачанну або молоду), тому що, по-перше, це найдоступніший і…
Пряні тефтелі з баранини, приправлені типовим для цієї марокканської страви кардамоном і багатьма іншими східними спеціями, під шовковистим вершковим соусом із тахіні та маринованих лимонів цілком можуть стати…
Цей салат із нуту мешканці Провансу традиційно подають до обіднього столу у Вербну неділю, останню неділю перед Великоднем. Ось як у багатьох випадках пояснюють цей звичай провансальські…
Французьке аліго (окситанською говіркою — «алігот»), як відомо, — старовинна селянська страва, приготована переважно з картопляного пюре, змішаного із сиром (у більшості випадків із додаванням помірної кількості часнику)….
Поговорімо трохи про йогурт, адже саме він є одним із головних смакотворних інгредієнтів у цьому варіанті пасти. Процес природного бродіння передує появі писемності. Йогурт, приготований шляхом ферментації молока,…
Пікантна глазур, що складається з гримучої суміші соусу хойсін, теріякі, табаско, соку лайма й коричневого тростинного цукру, використовується у випадку із цим рецептом курчати на грилі як…