Маїс (у нас його називають кукурудзою) — це різновид трав’янистої рослини, яка насправді не може існувати в дикій природі. Щоб вижити, їй потрібен постійний догляд. Маїс —…
У цьому рецепті тушкованої качиної ніжки, приготованої в дусі кулінарних традицій французького села, є, однак, чимало такого, що ставить його в один ряд із найкращими взірцями знаменитої cuisine…
Якщо у вашому холодильнику залежалося трохи кімчі, то приготувати ці хрусткі панкейки буде дуже легко. Для цього вам знадобиться мінімум інгредієнтів, але водночас від готової страви ви…
Ферментовані продукти мають довгу історію в багатьох культурах, а квашену капусту можна назвати одним із найвідоміших прикладів традиційних закусок або гарнірів. Катон у трактаті De agri cultura писав…
Протягом усієї своєї історії китайці були відданими любителями свинини. Тому ми з вами просто зобов’язані кинути короткий історичний погляд на важливість свинини в китайській кухні. У Китаї переконливі…
Яскравий, насичений ароматом умамі, цей яєчний місо-суп щедро приправляється кімчі. Готується він неймовірно легко, а повна процедура — від початку приготування до появи на столі тарілки супу,…
Ви, мабуть, одразу звернули увагу на той факт, що в назві нашої нової страви термін «риба» сусідить зі словосполученням «кокосова підлива»? Багатьом із вас це здасться незвичним, а…
У мене напоготові лише три характеристики, якими я, мабуть, означив би цю просту страву: Смачно! Дуже смачно! Неймовірно смачно! Жодної національної належності ця страва не має, крім хіба…
Приготувати кімчі та свинячі реберця старовинним китайським методом швидкого обсмажування чао не лише надзвичайно просто, а й неймовірно смачно! Якщо заздалегідь, за добу до початку основного приготування, замаринувати…