Говяжий рубец, жаренный во фритюре с пряным соусом
Блог recept2u последовательно продолжает мою любимейшую серию «самых необычных рецептов»! Как правило, это те рецепты, о существовании коих уважаемый наш читатель даже не подозревает. Однако те из…
-
-
Баклажаны, фаршированные бараниной, рисом и смородиной в левантийском стиле
Наши сегодняшние баклажаны, фаршированные бараниной и рисом, явно придуманы кем-то на небесах! От себя добавлю: скорее всего, на левантийских небесах, потому что корни этого рецепта тянутся в древние…
-
Пакистанское рагу из кусочков курицы, помидоров и сладкого перца
Пакистанская кухня включает в себя пестрое сочетание различных элементов из кулинарных традиций Индийского субконтинента, Центральной и Западной Азии, а также гастрономического наследия Великих Моголов. Подобно итальянской региональной…
-
Ягнятина с зеленым горошком по-итальянски, или «аньелло э писелли»
Я люблю вторые блюда, в которых в процессе готовки сочетаются мясо и овощи. Это придуманное человечеством еще во времена оно единство не только получается неизменно вкусным, но…
-
Жареная утиная грудка и табуле с кусочками апельсина и грецкими орехами
Табуле, как общеизвестно, – один из самых известных в мире и, добавлю от себя, вкуснейших салатов левантийской кухни. Традиционное левантийское табуле — это прежде всего салат из…
-
Мясные шарики из говядины и цуккини, тушенные в томатном соусе
Молотая говядина, не слишком крупно натертые цуккини, мелко порубленный лук, яйцо и зелень, будучи соединены в нежный и ароматный фарш, позволят вам приготовить великолепные тефтели. А если…
-
Рагу из телячьего языка и овощей по-индонезийски, или «семур лидах»
Семур — это индонезийское мясное рагу (чаще всего, говяжье), которое готовится в густом коричневом соусе. В состав последнего, в основном, входят сладкий соевый соус, лук-шалот, чеснок, имбирь, свечной…
-
Цыпленок, запеченный с начинкой из панчетты, розмарина и шалфея, или «полло ин поркетта»
Когда одним погожим воскресным днем (и не важно, в какое время года, хотя желательно, чтобы все же было прохладно) вы с любовью приготовите и подадите своим гостям…
-
Свиные ребрышки на гриле, маринованные в Коке, или маленькая история об одном большом секрете
Все знают, что Кока-колу создал американец Пембертон по имени Джон. В году 1888 незадолго до своей смерти этот господин «роздал» свой секрет, как минимум, четырем людям. Один…
