Рецепты основных блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей для домашнего и праздничного стола.
«Chicken parmigiana», или «chicken parmesan», или «chicken parm», или «pollo alla parmigiana» — разные названия одного из самых известных блюд итало-американской кухни. Особенно популярным оно стало в Соединенных…
Для того чтобы мы с вами, хоть изредка, говорили о диете в прикладном контексте, а не так, как обычно я делаю это в нашей рубрике ЗОЖ (здоровый образ…
Многие, глядя на фотографию с этими аппетитными мясными шариками, так напоминающими наши тефтели или фрикадельки, в роскошном томатно-шафрановом соусе с рассыпчатым кус-кусом, щедро выложенным рядом на старинном глиняном…
Палермо был основан финикийцами в 734 году до н. э. Позже этот город перешел в собственность Карфагена, а затем на целых тысячу лет стал частью Римской и (по…
Бефстроганов или, как его еще называют иначе, «бефстроганофф» – одно из немногих русских мясных блюд, которое в начале ХХ века стало культовым в некоторых странах Европы, а в…
Если хорошо вдуматься, несмотря на то, что блюдо, о котором пойдет речь, перуанское, свинина и яблоки – абсолютно классическая комбинация, которую, впрочем, большинство тех, в чьи обязанности входит…
Гаити — государство в Карибском регионе, занимающее западную часть острова Гаити (Эспаньола), который оно делит с Доминиканской Республикой. До европейской колонизации остров населяли таино — коренной народ, говоривший…
Как-то так всегда получалось, что когда я приходил в гости к бабушке Евгене, у нее на плите грелся обед. Это уже был период, когда она сильно состарилась, и…
Рецепт этого несложного, предназначенного для холодной поры года и хорошо согревающего блюда из тушеной говядины, приправленной дижонской горчицей и коньяком, я нашел в The New York Times за…