Классическая нью-йоркская пицца, по своей глубинной сути, является таким же торжеством непревзойденного кулинарного гения итальянского народа, как и любая другая знаковая пицца: «Маргарита», «Кватро Стаджони», «Неаполитанская», «Маринара» «Сицилийская»……
Пастрами – мясо, которое готовится, в основном, из говядины и иногда из свинины, баранины или индюшатины. При этом сырое мясо выдерживают в солевом растворе, затем слегка подсушивают, приправляют…
Говорят, что название этого блюда родилось в Риме и приготавливается двумя различными способами. В частности, в упомянутом Вечном городе и во Флоренции его, перед тем, как отправить на…
Пулао – довольно универсальная еда, собирающая под своим необъятным зонтиком большинство кухонь мира. Воинственные кочевые пастухи сыграли важнейшую роль в распространении этого центрального блюда восточного стола во все…
Я уже рассказывал вам однажды в своей первой публикации о крепах (см. рецепт «Французских крепов с черемшой» на recept-2U), что это исконно французское блюдо очень сильно напоминает наши…
Паста тортеллини с сыром или, чтобы вам было понятнее и ближе, «сырные пельмени», – шикарная основа для этого замечательного салата, в котором кроме тортеллини присутствуют стручковая фасоль и…
Салатная заправка «Зеленая богиня», в традиционном варианте приготовления, включает в состав своих ингредиентов майонез, сметану, кервель, зеленый лук, эстрагон, острый перец, анчоусы и лимонный сок. Название заправки, как…
Это не совсем обычный томатный суп. Не только потому, что совершенно непривычный, экзотический привкус ему придают персики, но также из-за основательного количества свежего имбиря, сильное и характерное амбре…
С нескрываемым удовольствием продолжаю делиться с вами лучшими творениями левантийской кухни. На очереди – маклубех. Для более полного рассказа об этом замечательном блюде нам придется совершить небольшое виртуальное…