Рецепты супов разных кухонь мира: мясные, овощные, рыбные, холодные супы и супы-пюре.
Классическим и наиболее точным определением французского супа вишисуаз является, пожалуй, такое – «густой суп, приготовленный из отваренного и пюрированного лука порея, картофеля, сливок и куриного бульона». Традиционно такой…
С первых же слов сего поста поспешу вас предупредить: наш грибной суп не будет состоять из дорогих и редких ингредиентов, и вам не придется корпеть над кастрюлей с…
Никогда не бываешь до конца готов к зиме (как, впрочем, и к лету). Тем более здесь, у нас, на украинском юге, где границы между сезонами размыты до неузнаваемости,…
Вся прелесть этого зимнего овощного супа заключается в том, что он может быть приготовлен с любой (желаемой или вынужденной) комбинацией свежих или мороженых овощей, поэтому всякий раз, когда…
Происхождение слова «рамен» имеет несколько версий, и единой общепринятой этимологии нет. Лапшу рамен сегодня производят с помощью специальных машин, но базовые ингредиенты теста остаются традиционными: мука, соль, обычная…
Стакан апельсинового сока – вот, что объединяет все ароматы этого изысканного осенне-зимнего крем-супа, сваренного из пастернака, сельдерея и брюквы, в одно единое и неповторимое целое. Как бы подчеркивая…
Вам вовсе не требуется быть знаменитым американским актером середины двадцатого века Хамфри Богартом или всем известной звездой европейского кинематографа Ингрид Бергман, которые сыграли главные роли в романтической драме…
Согласно легенде прославленный во всем мире сыр Пармиджано Реджано был создан во времена Средневековья в Бибиано, небольшой даже по итальянским меркам коммуне из провинции Реджио Эмилия (регион Эмилия-Романья)….
Brassica oleracea — вид семейства Капустные, к которому относится и основной ингредиент нашего сегодняшнего супа. Этот вид включает множество культиваров и сортовых групп: белокочанную капусту, брокколи, кале, брюссельскую,…