Рецепты супов разных кухонь мира: мясные, овощные, рыбные, холодные супы и супы-пюре.
Этот нежный французский крем-суп под названием «Potage Parmentier», что дословно переводится как «суп Пармантье», пользуется особенно большой популярностью в Париже. Сегодня вы можете его встретить как в фешенебельных…
Капустный суп относится к большой группе первых блюд, которые готовятся из самых разнообразных видов капусты, и в различных национальных кухнях мира числятся под разными именами. Чаще всего, это…
Пахта – хорошо известный и довольно часто используемый в кулинарии побочный продукт, который, фактически, является жидкостью, оставшейся после взбивания сливочного масла из коровьего молока. В пахте содержится всего…
У некоторых любителей грузинской кухни почему-то сложилось устойчивое мнение о том, что известный грузинский суп чихиртма – лишь прекрасное средство от похмелья. Это, конечно же, не соответствует истине….
Панкотто или кусочки черствого хлеба, сваренные в бульоне или воде и приправленные солью, перцем и травами, – скромное и вместе с тем совершенно необыкновенное блюдо итальянских селян, за…
Сегодня мы с вами познакомимся с замечательным корейским супом из говяжьих коротких ребрышек, который называется «кальбитхан». Термин кальбитхан является собирательным и включает в себя большую группу «кук», то…
«Супа барбетта» или «вальденсианский суп» – типичный суп для жителей Вальденсианской долины итальянского региона Пьемонт, расположенного в северной части Апеннинского полуострова на границе с Францией и Швейцарией. Название…
Кукурузный суп в большинстве случаев готовится из сладкой кукурузы – так называемой сахарной. В прошлом он был широко распространен только в тех регионах планеты, где культивировали упомянутое растение….