Рецепти основних страв із м’яса, птиці, риби та овочів для домашнього й святкового столу.
Кажуть, що китайської кухні в тому розумінні, у якому багато хто сприймає італійську, французьку або іспанську кухні, не існує. Кулінарні традиції Китаю дуже чітко поділені на чотири кліматичні…
Цей рецепт курки з лимоном і часником створила Ніна Паркер, відома в Англії шеф-кухарка й водночас не менш відома кулінарна письменниця. Ніна керує невеликим, але дуже модним серед…
Мене завжди вражала одна незвичайна особливість їжі — часом вона здатна зовсім несподівано викликати з пам’яті асоціації з якимось днем із твого, залишеного далеко позаду, минулого життя. Причому…
Не так багато страв у світі мають докладно задокументовану історію, що сягає далекого Середньовіччя. Поло алла каччаторе (італ. Pollo alla cacciatora) навряд чи належить до таких страв. Українською…
Курка адобо — традиційна філіппінська страва, найвідоміша за межами цієї країни. Напевно, це найпростіший рецепт курки в духовці, який ви будь-коли зустрічали. Водночас він один із найунікальніших, адже…
У таку пору року, як нині, немає кращої та затишнішої страви, ніж печеня, а печеня з баранини по-ірландськи з добрим темним пивом — а хто скаже, що «Гіннес»…
Наш рецепт соковитого свинячого стейка, маринованого в яблучному соку й обсмаженого на сковороді-гриль, із ніжними овочами на парі та карамелізованим яблуком описує доволі легку в приготуванні страву. У…
Більшість основоположних традицій сучасної римської кухні жителі Рима успадкували від засновників цього великого міста — пастухів, які оселилися великою колонією в IX–VIII століттях до нашої ери на семи…
Мабуть, вам варто було б зняти перед герцогом Веллінгтоном капелюха. Зробити це варто з чотирьох причин історичного характеру: по-перше, відважний британець став (і залишається досі!) народним героєм після…