Поговоримо про мортаделу. Вам напевно знайомий вигляд цієї ковбаси, оскільки всіма своїми зовнішніми ознаками вона дуже нагадує нашу «любительську» — великого діаметра, з вологим ніжно-рожевим зрізом і шматочками…
Існує не так багато продуктів, які були б водночас корисними, смачними й доступними за ціною. До таких я б обов’язково відніс сметану. Навряд чи ви знайдете український дім,…
Приготування мінестроне, італійського густого супу з овочів і пасти, зазвичай починається з мірпуа (основи багатьох європейських супів або рагу, що складається з моркви, цибулі та селери, нарізаних маленькими…
Долма була невіддільною частиною середземноморської та кавказької кухонь упродовж не одного століття. Хоча походження самої назви цієї страви нерідко пов’язують із Сералем, резиденцією османських султанів із п’ятнадцятого століття,…
Цукуне — японські котлетки круглої або овальної форми, які готують із курячого м’яса й подають із соусом «таре», більш відомим у Західній Європі та Америці як соус «теріякі»….
Традиції та увага до деталей — перевірені часом риси японської культури, зокрема гастрономічної. Дві популярні страви японської кухні — якиторі й цукуне — не є винятком із цього…
Лао ху кай — популярний у північній частині Китаю салат зі свіжих овочів. До його складу традиційно входять листочки кінзи, нарізаний тонкими смужками солодкий перець, хрумкі огірочки, перець…
Цей рецепт равіолетто був натхненний Тоні Мантуано, який добре відомий як один із неодноразових переможців кулінарного шоу-конкурсу «Найкращі шеф-кухарі» на американському кабельному телебаченні «Браво», а також нерідко згадується…
Різні варіанти цього левантійського супу із сочевицею, у якому в буквальному сенсі слова «панує» лимон, можна зустріти в усьому арабському світі. Тут цей суп найчастіше називають «адас біль…