Хліб із сиром і песто з часнику, базиліку, петрушки, кінзи та м’яти
Я майже впевнений, дорогі мої читачі, що наш сьогоднішній рецепт хліба із сиром і зеленим песто не залишить байдужим нікого з вас. Утім, хочу зауважити, що ми вже…
-
-
Плов із хрусткого рису й зелені
«Упродовж понад двох століть лінгвісти скрупульозно, до найдрібніших подробиць відтворювали картину світу, що існував п’ять тисяч років тому, у період виникнення й формування протоіндоєвропейської цивілізації, світу, з якого вийшов Ахіллес… Спочатку цей світ здавався казкою, якимось фантастичним простором, сповненим життя: вовками, рисями, лосями й оленями, зайцями, їжаками, гусьми й журавлями, орлами та бджолами, видрами й іншими істотами, чиї назви постійно зустрічалися в усіх індоєвропейських мовах. Однак серед безлічі цих мов не було спільних слів для лавра, кипарисів та оливкових дерев. Очевидно, тому, що згаданий світ не належав до тієї території, яку сьогодні заведено величати Середземномор’ям…»
-
Курка з рисовою локшиною та шпинатом у сичуаньському стилі
Якщо ви коли-небудь куштували відому китайську страву — курку «кунг-пао», то можете сміливо вважати, що вже маєте певне уявлення про сичуаньську кухню. В іншому разі я наполегливо рекомендую…
-
Рибний чаудер по-мангеттенськи
Обізнаний читач, напевно, вже зустрічав на сторінках нашого блогу страву з дещо незвичною назвою «чаудер». Так називають густі супи з рибою або морепродуктами й овочами. Регіональні версії різняться:…
-
Пиріг із карамелізованою зеленою цибулею та молодим часником
У цю пору року, коли люди жадібно накидаються на все весняно-літнє: ніжну молоду картоплю, майже позбавлену шкірки, зелений горошок у стручках, зелену квасолю, міцний молодий часник, шпинат із…
-
Відбивні з курячої грудки, тушковані в часниково-винному соусі
Ці відбивні з курячої грудки готуються надзвичайно просто й дуже швидко. Рівень складності відповідає уявленням початківців про готування. Водночас завдяки ароматному соусу з часнику, зелені та вина такі…
-
Риба на парі по-в’єтнамськи із соєвим соусом, імбиром, м’ятою та зеленою цибулею
Представлений вам рецепт риби на парі із соєвим соусом, імбиром, м’ятою та зеленою цибулею вважається у в’єтнамській кухні доволі простим (мається на увазі лише кількість витрачених на нього…
-
Рагу з яловичини, молодої моркви та м’яти в північноафриканському стилі
Північноафриканська кухня, яку ще називають магрибською, завжди вважалася однією з найбільш насичених пряними смаками та яскравими ароматами. Принаймні так говорять про неї французи, неперевершені лідери у формуванні сучасних…
-
Салат із капустою, огірками, зеленим горошком і сметаною
Навесні (та й на початку літа!) майже всі люди більшою чи меншою мірою страждають від нестачі вітамінів. Прямим наслідком цього часто є сонливість, утома, неуважність і втрата здатності…
