Усі рецепти

Яйця, запечені в помідорах із сиром фета, поза всяким сумнівом, — одне з найкращих творінь грецької кухні. Цю закуску, а в деяких випадках і основну страву, традиційно подають із салатом зі свіжих овочів (зазвичай це огірки, помідори, цибуля, зелень і всюдисуща в Греції оливкова олія) та селянським хлібом із товстою хрусткою скоринкою. Її цілком можна вважати молодшою сестрою «страпатсади», знаменитої грецької яєчні-бовтанки, яку, так само як і нашу сьогоднішню закуску, готують із помідорами та сиром. Хоча поєднання яєць і помідорів — річ не унікальна в неосяжному світі їжі, і рецепти з подібними головними інгредієнтами можна зустріти в кулінарних традиціях інших народів, грецький сир і трави надають страпатсаді особливого аромату та смаку, чим і відрізняють грецьку яєчню з помідорами від вірменської, турецької, болгарської, італійської, мексиканської та багатьох інших.