Колумбійська кухня являє собою строкату суміш кулінарних традицій шести основних регіонів Колумбії (Тихоокеанського, Амазонського, Андського, Оріноко, Карибського й острівного). Кулінарні традиції цієї країни помітно змінюються залежно від регіону…
Усе приготування цього кукурудзяного чаудера з цілком доступних інгредієнтів забере у вас не більше тридцяти-сорока хвилин. Він чудово підійде для використання багатьох пізніх літніх продуктів, як-от у нашому…
Сьогоднішній рецепт карі з нуту й молодої картоплі — це ще один вегетаріанський шедевр, приготований в індійському стилі. Яскраве поєднання зігрівальних та ароматних спецій перетворює два зовсім скромні…
Авторкою цього рецепта є Кендра Вакулін. Вона живе у Брукліні — Нью-Йорк — і працює журналісткою у двох відомих американських виданнях, присвячених їжі, — Bon Appétit та Epicurious….
Про рибні котлети — або добре, або ніяк! У цій трохи перефразованій народній приказці міститься вся сила моєї любові до цього, одного з найвеличніших творінь кулінарного генія…
Справжня кулінарна класика часом народжується на задушливих кухнях старих ресторанів, які давно вже перестали приваблювати клієнтів або навіть припинили своє існування. Але ж причини, з яких такі страви…
Кілька слів про те, де й коли народився справді знаменитий прадідусь цієї простої страви з пасти. Письмові рецепти запіканок із сиром і макаронами відомі з рукописів XIV століття….
Ця райта неймовірно проста у приготуванні й має фантастично свіжий смак. Просте поєднання йогурту, огірків, кмину та солі — ідеальний спосіб додати свіжості будь-якій страві. Страва виходить…
Загальновизнано, що кухня Південно-Східної Азії вирізняється своєю барвистістю, розмаїттям ароматів і надзвичайним смаком, а я б назвав її до всього іншого просто захопливою! Цей немалий за своєю…