Головною й незаперечною перевагою цього рецепта крем-супу є зовсім не його інгредієнти, які прекрасні та корисні самі собою, — молода, солодка, як мед, морква й сповнена вітамінів білосніжна…
Іспанська чорізо відрізняється від будь-якого іншого виду ковбаси своїм характерним яскраво-червоним кольором, гострим смаком і впізнаваним ароматом із димною ноткою. Чорізо однаково вишукано виглядає і нарізаною тонкими скибочками…
«Паярд» (франц. paillard) — це лише добре знайома всім вам куряча грудка без кісток і шкіри, точніше половинка курячої грудки, яку за допомогою нескладної хірургічної операції розгортають як…
Традиційна «кучіна романа», або кухня міста Рима, за весь багатовіковий період свого існування пережила безліч соціальних, культурних і навіть політичних потрясінь. Рим, або, як його ще поетично називають,…
Свого часу, коли інжир став з’являтися в нас у вільному продажу, я до нього пристрастився. Я не маю на увазі свіжий вітчизняний інжир, бо це й досі велика…
Від перших же рядків цього допису збираюся перед вами завинити, адже рецепт цієї баранини, тушкованої в білому вині з часником і розмарином, та смажених у меду помідорів є…
Голубці — широко розповсюджена українська страва, що належить до категорії основних і також притаманна кухні деяких країн Східної Європи та Середнього Сходу. В Україні голубці готують із листя…
Кажуть, що брускета вперше з’явилася в центральній частині Італії, але, правду кажучи, із цих місць походить лише назва згаданої страви. В інших регіонах Апеннінського півострова (та й не…
Жоден інший регіон Італії не має такої багатої на події історії, як Сицилія та сусідні з нею острови. Я вже не раз посилався на численні факти перебування тут…