Томатний соус по-сицилійськи на всі випадки життя
Італійські соуси відомі в усьому світі. Але навіть у самій Італії є місце, де їх готують зовсім по-особливому — не так, як у всіх інших регіонах Апеннінського півострова….
-
-
Цілком італійський салат із «Клану Сопрано»
Ласкаво просимо до нашого кулінарного блогу, у якому поезії поки що не так багато, як мені хотілося б, але де ви абсолютно точно отримаєте вичерпні відповіді на всі…
-
Пиріг із заварним кремом по-флорентійськи, або «ск’ячиата ала фіорентина»
Якщо ви ніколи не бували у Флоренції, то вам обов’язково варто це зробити — навіть якщо для цього вам доведеться витратити всі свої заощадження… )) Воно того варте,…
-
Сендвічі з рибою, помідорами, латуком і зеленим песто
Сендвіч у своєму сучасному вигляді — з двома скибками хліба — з’явився в Європі приблизно у XVIII столітті. Водночас сліди чогось подібного, що поєднувало хліб і шматочки іншої…
-
Нут із чорізо, яйцями та розмарином
Це зовсім не складно, та ще й смачно, хоча для нашого слов’янського вуха звучить дещо екзотично. Це я про нут, якщо що. Ось, послухайте… )) Спочатку киньте на…
-
Овочева лазанья з баклажанів у пармезані із соусом маринара
Можливо, це питання й прозвучить дещо риторично, але я все ж ризикну його поставити: а чи багато серед вас, наші поки що нечисленні, але віддані читачі, таких, хто…
-
Індонезійський соус самбал олек по-домашньому
На самому початку другого десятиліття XXI століття полиці американських супермаркетів захлеснула хвиля яскраво-червоних соусів у м’яких пластикових пляшечках із зеленими кришечками. Вони практично витіснили всюдисущі місцеві кетчупи. Це…
-
Смажені телячі реберця по-індонезійськи з молодою квасолею та гострою приправою самбал
Індонезійська кухня — одна з найяскравіших і найбарвистіших у світі. Упродовж століть найрізноманітніші народи (індійці, китайці, араби, португальці, іспанці, англійці й голландці), побувавши тут, залишали в ній свій…
-
Курячі крильця «Баффало»
Курячі крильця «Баффало» можна вважати поширеною в усіх Сполучених Штатах Америки стравою, особливо популярною серед «синіх комірців» (так тут називають людей, зайнятих важкою фізичною працею, або, простіше кажучи,…
