Якщо добре замислитися, попри те, що страва, про яку йтиметься, перуанська, свинина та яблука — цілком класичне поєднання, яке, втім, більшість тих, до чиїх обов’язків належить готування їжі,…
Будь-хто з вас погодиться зі мною: з авокадо все стає набагато смачнішим. У будь-якому разі, якщо вони трапляються вам за прийнятною ціною (а таке, мабуть, буває нерідко, у…
«Спагеті ала кітара» (італ. — spaghetti alla chitarra), також відомі як «макероні ала кітара» (італ. — maccheroni alla chitarra), — різновид яєчної пасти, характерної для регіону Абруццо (Італія)….
У вас залишився після вчорашнього обіду курячий бульйон, і ви ламаєте собі голову над тим, як приготувати з нього щось смачненьке за п’ятнадцять хвилин? Що ж, сьогодні вам…
Цей італійський суп із Лукки (міста в регіоні Тоскана), можливо, не вразить вашу уяву різноманіттям вишуканих складників і дорогими інгредієнтами, але він надзвичайно корисний, а також містить знамениту…
Не буду надто оригінальним, якщо в перших же рядках цього допису впевнено заявлю, що вареники — стовідсотково українська національна страва, яка являє собою невеликі своєрідні пироги (так їх,…
У Торонто я побував на початку дев’яностих. Місцевий університет запросив мене в межах культурного обміну, який був модним у ті часи у відносинах між Заходом і СРСР, прочитати…
Головний інгредієнт цього салату — батат — має цікаве походження й багату історію. Його вирощували в тропічній Америці протягом кількох тисячоліть. У XVI столітті батат завезли до Китаю,…
Гаїті — держава в Карибському регіоні, що займає західну частину острова Гаїті (Еспаньйола), який ділить із Домініканською Республікою. До європейської колонізації острів населяли таїно — корінний народ, що…