Розташована у Східній Африці на південь від екватора Танзанія складається з материкової частини та островів (Занзібар, Пемба, Мафія). На материку ця держава лежить між великими озерами Вікторія, Танганьїка…
Морські гребінці — це загальна назва великої кількості різних видів молюсків, середовищем існування яких є теплі води океанів і морів, тобто виключно солона вода. На дні українського узбережжя…
Що спільного між красивим білявим волоссям і локшиною тальятеле? Я колись уже докладно відповідав на це запитання в одному зі своїх дописів про рецепт пасти з білим соусом…
Полента — дуже давня страва. Саме слово походить, найімовірніше, від латинського «puls» і далі від римського «pultem», що перекладається як ковбаса. Спочатку поленту готували з полби, схожої на…
Перше більш-менш ґрунтовне дослідження історії походження фахітас провів у 1984 році науковець Техаського університету Гомер Ресіо в межах своєї докторської дисертації, присвяченої великій рогатій худобі. Ресіо заінтригував різкий…
У Мексиці pico de gallo означає «дзьоб півня» і є типовою стравою місцевої кухні, а ще її інакше називають «сальса фреска» (salsa fresca), тобто «свіжий соус». Її готують,…
Ніхто з мешканців одного з найдавніших і найвеличніших міст світу, яке на кілька століть наперед визначило історію розвитку більшої частини європейського континенту й багато в чому сформувало культурні…
Не можу сказати, що я дуже прихильно ставлюся до весни, оскільки вже багато-багато років є відданим шанувальником пізнього літа, але навесні, поза всяким сумнівом, мені подобаються дві речі…
Зізнаюся, я дуже люблю анчоуси, точніше їхню чорноморську іпостась — хамсу… особливо керченську. Керченська хамса (Engraulis encrasicolus) належить до родини анчоусових і являє собою маленьку, жирну рибку, яку…