Рыбные котлеты по-ирландски с соусом тартар
В мире существует хоть и застарелый, но стойкий стереотип, согласно которому считается, что ирландцы едят только солонину, кислую капусту и картофель. Советую вам не повторять эту нелепицу, ибо…
-
-
Жареная говядина по-перуански или «ломо сальтадо»
Ломо сальтадо – традиционное и достаточно популярное блюдо в Перу. Его готовят из маринованных полосок говядины, жареных в растительном масле вместе с луком, сладким перцем, помидорами, картофелем, а…
-
Маленькие свиные отбивные в соевом соусе с травами и перцем чили
Чтобы приготовить эти сочные, аппетитные свиные отбивные с золотистой корочкой вам понадобится всего три, ну, максимум, четыре ингредиента! Раскрою вам маленький профессиональный секрет: для подобных целей мы с…
-
Фрикасе из кролика, белых грибов и цветной капусты
Уверен, что прочитав название нашего сегодняшнего блюда, вы порываетесь спросить меня, а что же такое фрикасе? Однако врожденная стеснительность мешает вам это сделать. Ибо упомянутое мной старинное французское…
-
Гаспачо Манчего из Кастилия-Ла-Манча
Гаспачо манчего со своим всемирно известным супом-тезкой делит только половину имени. В то время как классический вариант последнего делается исключительно из сырых овощей и подается в холодном виде…
-
Куриные ножки Пири-Пири
Цыпленок Пири-Пири – достаточно острое блюдо, кулинарные корни которого необходимо искать как в Африке, так и в Португалии. Оно родилось в Анголе и Мозамбике еще в те времена,…
-
Рагу из бычьего хвоста и сельдерея по-римски или «кода алла вачинара»
Кода алла вачинара представляет собой блюдо из римской кухни, которое готовится из бычьих хвостов и различных овощей, особенно, сельдерея. Главный ингредиент этого блюда, бычий хвост, на жаргоне римских…
-
Цыпленок по-гавайски Хули-Хули
Прочитав название этого блюда вы невольно улыбнетесь. Однако, одолев мой рассказ о нем до конца, скорее всего, задумаетесь о том, сколь странно порой, совершенно, казалось бы, на ровном…
-
Таджин из баранины и слив по-мароккански
Это марокканское блюдо, приготовленное из баранины и спелых сладких слив, – однозначно согревающее и комфортное, однако его все еще можно безо всякой натяжки отнести к категории летних. Общеизвестно,…
