Рецепты основных блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей для домашнего и праздничного стола.
Вот, представьте себе на минуту, что в некоем несколько странном психологическом эксперименте перед вами поставили на выбор два равно мясных или овощных блюда: одно – совершенно обычное на…
Зима, как всегда, предвидя для себя возможную погодную неразбериху в ее законном по определению марте, вовсю старается нарастить мышцы уже в ноябре: промозглая стынь, мокрый снег, гололёд, нежить…
Сначала я купил безупречную, без малейшего изъяна лопатку молодого барашка, нежно-розового цвета и пахнущую молочком – просто ради всех этих, мною же придуманных, по случаю, художественных сравнений. Так…
Если вам когда-нибудь доведется побывать во Флоренции, и вы не поленитесь бесконечными, крутыми лестницами и узкими коридорами взобраться под самый купол известного кафедрального собора Пресвятой Девы Марии дель…
В этом году осень получилась неожиданно холодной – с полным набором всех своих, не присущих нашему южному климату прелестей: промозглый холод, ветер, дожди – от сильных, ливневых (в…
Помню во второй половине семидесятых, когда еще побережье Черного моря в наших краях не было пронизано до такой степени духом золотого тельца (в нашем «хохляцком» понимании смысла этого…
Уделите всего один час совсем несложному рецепту этого блюда, и в награду вы получите сочные, нежные и питательные рулетики из хамона с картофельным пюре, сыром моцареллой и петрушкой….
Котолетта ала Миланезе (итал. – Cotoletta alla Milanese) или рибай из телятины – одно из тех блюд, которые достаточно часто появляются на домашнем столе миланцев – благодаря своему…
Традиционно первым отведав то, что у нас получилось, я, перепробовавший много чего в своей долгой жизни, был поражен нежному и насыщенному вкусу, который позволил открыть в этой, в…