Рецепты основных блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей для домашнего и праздничного стола.
Говорят, что китайской кухни в том понимании, как воспринимаются многими итальянская, французская или испанская кухни, не существует. Кулинарные традиции Китая очень четко разделены на четыре климатических части: Север,…
Этот рецепт курицы с лимоном и чесноком был создан Ниной Паркер, известным в Англии шеф-поваром и, по совместительству, не менее известным кулинарным писателем. Нина руководит небольшим, но очень…
Меня всегда поражала одна необычная особенность еды – порой она способна совершенно неожиданно вызывать из памяти ассоциации с каким-нибудь днем из твоей, оставшейся далеко позади, прошлой жизни. Причем…
Не так много блюд в мире имеют подробно задокументированную историю, уходящую своим началом в далекое средневековье. Поло ала Каччаторе (итал. – Pollo a la cacciatore) как раз вряд…
Курица Адобо – традиционное филиппинское блюдо, наиболее известное за пределами этой страны. Наверняка, это самый незамысловатый рецепт курицы в духовке, который вы когда-либо встречали. В то же время,…
В такое время года, как нынче, нет лучшего и более комфортного блюда, чем жаркое, а жаркое из баранины по-ирландски с хорошим темным пивом (а кто скажет, что Гиннес…
Наш рецепт маринованного в яблочном соку и жареного на сковороде-гриль соковитого свиного стейка с нежными овощами на пару и карамелизированным яблоком описывает довольно легко готовящееся блюдо. В нем…
Большинство основополагающих традиций современной римской кухни жители Рима унаследовали от основателей этого великого города, пастухов, осевших большой колонией в IX-VIII веках до нашей эры на семи, вошедших в…
Пожалуй, вам следовало бы снять перед герцогом Веллингтоном шляпу. Стоило бы это сделать по четырем причинам исторического характера: во-первых, отважный британец стал (и есть до сих пор!) народным…