Поговорим о мортаделле. Вам наверняка знаком вид этой колбасы, так как всеми своими внешними признаками она очень сильно напоминает нашу «любительскую» – большого диаметра, с влажным, нежно-розовым срезом…
Существует не такое большое количество продуктов, которые были бы одновременно полезными, вкусными и доступными в цене. К таким я бы обязательно отнес сметану. Вряд ли вы отыщете украинский…
Приготовление минестроне, итальянского густого супа из овощей и пасты, как правило, начинается с мирпуа (основа многих европейских супов или рагу, состоящая из моркови, лука и сельдерея, нарезанных маленькими…
Долма была неотъемлемой частью средиземноморской и кавказской кухни на протяжении не одного столетия. Хотя происхождение самого названия этого блюда нередко связывают с Сералем, резиденцией оттоманских султанов с пятнадцатого…
Цукунэ – японские котлетки круглой или овальной формы, которые готовятся из куриного мяса и подаются с соусом «тарэ», более известным в Западной Европе и Америке как соус «терияки»….
Традиции и внимание к деталям – выверенные временем качества японской культуры, в том числе, гастрономической, и такие два популярных блюда японской кухни как якитори и цукунэ в этом…
Лао ху кай – популярный в северной части Китая салат из свежих овощей. В его состав традиционно входят листики кинзы, нарезанный тонкими полосками сладкий перец, хрустящие огурчики, перец…
Этот рецепт равиолетто был вдохновлен Тони Мантуано, который хорошо известен, как один из неоднократных победителей кулинарного шоу-конкурса «Лучшие шеф-повара» на американском кабельном телевидении «Браво», а также нередко упоминаем…
Различные варианты этого левантийского супа с чечевицей, в котором в буквальном смысле слова «царит» лимон, можно встретить по всему арабскому миру. Здесь этот суп, чаще всего, величают «адас…