Ну, какой праздничный стол при совке обходился без таких хитов домашней кухни того времени как винегрет, оливье, квашеная капуста, фаршированные (они же девильные) яйца, теплые бутерброды со шпротами…
Этот нежный, маслянистый гратен из молодого картофеля, сморчков, зеленого чеснока и зеленого же лука-переростка – настоящий и, к тому же, безусловно изысканный гимн весне. На сморчки я наткнулся…
Если вы надумали приготовить кебаб (будь то во дворе за вашим домом или во время семейной вылазки на природу), более идеального дополнительного блюда, чем молодой картофель с чесночным…
Этот рецепт раста-пасты с нежным соусом из кокосового молока и знаменитой острой приправой джерк придаст совершенно незнакомую вам, ямайскую интерпретацию любой длинной итальянской пасте, будь то тальятелле, феттучине,…
Когда-то давно в одной из своих публикаций, посвященных ямайской кухне (куриные крылышки по-ямайски, или «джерк чикен вингс»), я вскользь уже упоминал о существовании сухой приправы джерк, которая очень…
Словом «гужер» (фран. – gougère, ед. ч.) во французской кухне обозначают разновидность несладкой выпечки, которая готовится из заварного теста с сыром. В качестве последнего во Франции обычно используют…
Эта публикация позволит вам приготовить один из популярнейших салатов, встречающийся практически в любом ресторане с японской кухней, специализирующемся на суши и расположенном в Соединенных Штатах Америки. Он называется…
Во многом рецепт этого комфортного, наполненного прохладными летними ароматами блюда, состоящего из медленно тушенного молодого лука конфи, жареного нута и маринованных лимонов с пикантной йогуртовой заправкой, навеян многовековыми…