Рецепты супов разных кухонь мира: мясные, овощные, рыбные, холодные супы и супы-пюре.
Разве есть на свете такие люди, которым не нравится вкусная и полезная еда? Глядя, как поднимаются в удивлении ваши брови, а на лицах появляется саркастическая улыбка, начинаю догадываться,…
Испанцы готовят холодные супы на протяжении всего лета, и вы можете встретить их в меню любого местного заведения общественного питания, начиная от фешенебельных ресторанов и заканчивая недорогими «кафетериа»,…
Фруктовые супы, а речь в нашей новой публикации пойдет именно о них, становятся таковыми, когда главным ингредиентом здесь выступает один или более фруктов. Некоторые из таких супов содержат…
Рецепт этого супа родился благодаря вдохновению, рожденному вкусом соуса-дипа из оливкового масла, анчоусов и чеснока, который традиционно подают в Пьемонте и Провансе вместе c кусочками сырых овощей. В…
«Ахо колорао» или «ахо колорадо» – старинное андалузское блюдо, базовым ингредиентом которого является «махас», давленый до пюреобразного состояния картофель. Сюда же обязательно входят небольшие кусочки рыбы, помидоры, молотая…
Лето – время для гаспачо. Не знаю, как у вас, дорогие наши читатели, но в нашей семье этот холодный андалузский суп всегда проходит на ура, и за последние…
Brodetto di pesce (произносится как «бродетто ди пеше») или, если буквально, «бульон из рыбы», или, чтобы максимально приблизиться к похожему блюду у нас, «уха», имеет множество других наименований…
В этом супе, как на мой непредубежденный взгляд, присутствуют минимум два суперпродукта. Ну, про один вы, наверное, догадались и без меня – это киноа, необыкновенная, безглютеновая киноа, вместе…
Если вы никогда до этого не готовили гаспачо, то катастрофически много потеряли, и вам следует немедленно это упущение исправлять! Правда, при этом вы должны быть по уши влюбленными,…