Греческий овощной суп из яиц и лимона или вегетарианский «авголемоно»
Я уже не в первый раз обращаюсь к теме знаменитого греческого супа авголемоно. Раньше я делился с вами рецептами двух вариантов этого первого блюда: первый из них готовился…
-
-
Шотландская юшка из баранины, ячменя и зеленого горошка
К вящему удовольствию любителей афоризмов, острот и просто жизненно полезных изречений незабвенного доктора Самюэля Джонсона, прославленного британского писателя, поэта, эссеиста и литературного критика, жившего в восемнадцатом веке, любое…
-
Гаспачо из огурцов и сельдерея с базиликом и молодым зеленым чесноком
Гаспачо – легкое овощное блюдо, отлично приспособленное для быстрого приготовления в домашних условиях, так как его не надо ни варить, ни жарить, ни тушить… Многие уверены, что гаспачо…
-
Овощной суп карри
Слово «карри» имеет несколько различных значений: во-первых, это специя; во-вторых, это смесь специй, часто называемая карри-пудра; в-третьих, это блюдо, которое можно сегодня встретить в национальных кухнях многих народов…
-
Хлебный суп из Франконии или «фрэнкише бротсуппе»
Фрэнкише бротсуппе (вост.-франк.- Fränkische Brotsuppe) или, иначе говоря, хлебный суп – совершенно незамысловатое блюдо, каковым оно по идее и должно быть, как, например, риболлита из Тосканы или луковый…
-
Суп из тыквы, розмарина и белой фасоли
Вы, возможно, будете смеяться, но за окнами нашей кухни май уже давно и настойчиво бьется тяжелыми гроздьями сирени в стекло, а мы до сих пор так и не удосужились…
-
Овощной суп на пармском бульоне с зеленым песто из петрушки, черемши и грецких орехов
Любители итальянской кухни со всего мира окрестили регион Эмилия Романья «продуктовой корзиной Италии», и ни у кого не возникает даже мысли о том, почему так назвали именно эту…
-
Вьетнамский суп «фо» со свиным языком
Фо – одно из самых популярных вьетнамских блюд, которое на его родине традиционно продают на улицах, а в других странах оно является неизменной частью меню любого вьетнамского ресторана….
-
Мексиканский суп позоле рохо
Позоле рохо (исп. — pozole rojo) — наваристый мексиканский суп красного цвета из овощей и свинины, мамалыги и мясного бульона, более схожий по своей консистенции на рагу.. Ранее…
