Рецепты супов разных кухонь мира: мясные, овощные, рыбные, холодные супы и супы-пюре.
Чесночная похлебка – очень древнее блюдо, которое можно встретить во многих частях мира, демографический срез которых включает в себя большинство арабских народов – в частности, мавров, берберов, египтян,…
Этот замечательный рецепт традиционного греческого супа с сочными мясными шариками и изысканным, заправленным яйцом и лимоном, овощным бульоном идеально подойдет для зимнего дня, как, впрочем, и просто для прохладного…
Итальянское лето, если воспринимать этот термин не в его астрономическом контексте, а образно и подразумевать под ним всю теплую пору года, очень похоже на наше южно-украинское. Оно такое…
Слово «позоле» происходит от науатльского pozolli (от tlapozonalli — «пенистый»); в испанский язык оно вошло в форме pozole и обозначает традиционное блюдо из кукурузы. «Позоле верде де поло»…
Шюшеду – блюдо, которое популярно в Мессине, красивом и древнем (основан греками еще в восьмом веке до нашей эры!) городе, расположенном в северной оконечности острова Сицилия прямо напротив…
За пределами Японии к числу самых популярных блюд часто относят «сябу-сябу» (мясо, жаренное с овощами, название которого пошло от звука, издаваемого ингредиентами во время готовки), «сукияки» (говядина, готовящаяся…
Фасолевый суп с карамелизированным луком, цикорием, зеленью и йогуртом – еще одно типичное первое блюдо из иранской, точнее персидской кухни, о котором я написал после рецепта гранатового супа “Аш-е-анар”,…
Никто, кроме потомков древних инков и ацтеков, мексиканцев, да традиционно жителей американских приграничных штатов – таких как Техас, Аризона, Калифорния и Нью-Мексико – не знает лучше, как приготовить…
Вместе с первыми холодами в городе появляется прима многих наших рецептов супов-пюре и пирогов – тыква. Тыква относится к роду травянистых из семейства тыквенных и представляет собой растение,…