Рецепти основних страв із м’яса, птиці, риби та овочів для домашнього й святкового столу.
Пікантна глазур, що складається з гримучої суміші соусу хойсін, теріякі, табаско, соку лайма й коричневого тростинного цукру, використовується у випадку із цим рецептом курчати на грилі як…
«Сам вигляд Говапурі* звільняє від гріхів, скоєних у минулому існуванні. Так само схід сонця розсіює темряву». Сутасамхіта** «Шакуті» або «шакутті» (конкані: शागोती) — це карі,…
Французьке слово cocotte насправді має два значення: у першому випадку, вимовлене у нас як «кокотка», воно означає елітну повію. Так цю категорію дам називали у Франції в…
Рецепт цієї простої, але надзвичайно елегантної рибної страви колись дуже давно придумали рибалки Гарди, одного з найбільших озер, розташованих на півночі Італії. Озеро Гарда розташоване на межі трьох…
Як ви, напевно, вже здогадалися з назви нашої публікації, сьогодні йтиметься про чергову страву північноіталійської кухні, яку готують популярним у цьому регіоні методом in carpione, що означає…
У цьому рецепті тушкованої качиної ніжки, приготованої в дусі кулінарних традицій французького села, є, однак, чимало такого, що ставить його в один ряд із найкращими взірцями знаменитої cuisine…
Протягом усієї своєї історії китайці були відданими любителями свинини. Тому ми з вами просто зобов’язані кинути короткий історичний погляд на важливість свинини в китайській кухні. У Китаї переконливі…
Ви, мабуть, одразу звернули увагу на той факт, що в назві нашої нової страви термін «риба» сусідить зі словосполученням «кокосова підлива»? Багатьом із вас це здасться незвичним, а…
У мене напоготові лише три характеристики, якими я, мабуть, означив би цю просту страву: Смачно! Дуже смачно! Неймовірно смачно! Жодної національної належності ця страва не має, крім хіба…