Французька частина Країни Басків, або «Пі Баске», розташована в департаменті Атлантичні Піренеї регіону Нова Аквітанія. Це один із найнезвичайніших після таємничого й містичного Лангедоку французьких країв. Його традиційна…
Я дуже багато писав про Венецію й майже нічого про Венето, найкрасивіший італійський регіон, розташований на північному сході Апеннінського півострова. Венеція — його столиця й адміністративний центр однойменної…
Рис одомашнювали в Азії протягом тривалого періоду; археоботанічні дані пов’язують ранні етапи одомашнення Oryza sativa з басейном Янцзи приблизно 8–9 тисяч років тому. Звідти рис поступово поширився Південною…
Лечче – невелике стародавнє місто, розташоване на півдні Італії, яке є столицею однойменної провінції, а також одним із найкрасивіших міст регіону Апулія. Йому понад дві тисячі років! Згідно…
Поговорімо про помідори. Але не про ті примарні, блідо-рожеві створіння, якими переповнені овочеві відділи більшості супермаркетів із листопада до червня, а про найяскравіші, найрізнобарвніші й найсоковитіші, найрізноманітніші та…
Чи звертали ви коли-небудь увагу, що на полицях супермаркетів у відділах, де можна придбати італійську пасту, є куточки з продукцією, яка помітно відрізняється від усього іншого товару —…
Найсмачніший кролик — той, який вільно стрибає лісовими галявинами, харчуючись свіжою й соковитою травою. Це знають усі. А все, що необхідно для того, щоб він потрапив на ваш…
Ліворно розташоване лише за годину їзди від Флоренції, столиці Тоскани. Це портове місто з давніх часів мало репутацію відкритого. Уже з шістнадцятого століття воно було звільнене від податків,…
Часом деякі кулінарні знахідки дістають свої назви з найнесподіваніших джерел, а вивчення легенд про походження цих назв перетворюється на вивчення самої історії людства. Ось вам один із таких…