Перуанське таку-таку має власну історію. Ця страва, складники якої сформувалися не одразу, а протягом тривалого часу, має африканське коріння й традиційно готувалася в минулому із залишків учорашнього рису…
Відома своєю різноманітністю, вишуканістю, а також… всеїдністю південнокитайська кухня завжди перебувала під сильним впливом гастрономічних традицій провінції Гуандун, вирізнялася свіжими ароматами й техніками приготування, які максимально зберігають первозданний…
Перуанська кухня — це сукупність місцевих інгредієнтів, найчастіше сезонних, і кулінарних традицій, які формувалися багато століть у корінного населення цих земель, включно з багатою культурною спадщиною, що залишилася…
Я вже докладно розповідав вам про нічну вівсянку, про те, яке буквально містичне значення має ця каша для гордих земляків Артура Конан Дойла й Вальтера Скотта, Шона Коннері…
Цей гратен із броколі з пармезаном і швейцарським сиром — чудове і, головне, дуже корисне доповнення до будь-якого недільного сімейного обіду. А у випадку, наприклад, зі мною та…
Рецепт нашого крем-супу з моркви та кокосового молока з харисою і кільцями смаженої цибулі-порею, якби вам раптом захотілося його класифікувати, складно віднести до якоїсь певної кухні світу. Він,…
На той випадок, якщо ви раптом потрапите до ресторану з традиційною корейською кухнею або захочете приготувати якусь страву цієї кухні вдома, хочу коротко розповісти про свої спостереження з…
Блукаючи безмежними просторами англомовного інтернету — а мушу зізнатися, саме там я здебільшого й пропадаю, оскільки ні в україномовній, ні в російськомовній частині кулінарного віртуального світу майже немає…
Звісно, тайські страви подобаються більшості тих, хто їх хоч раз куштував, але що саме робить національну кухню Таїланду однією з найпоширеніших і найбажаніших у світі? Як вона виникла?…