Кулінарні традиції грецької кухні налічують чотири тисячі років і з давніх часів є невіддільною частиною історії та культури Греції. Грецька кухня, як і більшість кухонь інших народів, зазнає…
Для будь-якої людини (особливо сільської), вихованої в добрих старих традиціях і не звиклої викидати полежалий та черствий хліб і, тим паче, бачити його у великій кількості кинутим у…
«Імам баялди» перекладається з турецької як «імам (духовний сан в ісламі), який знепритомнів». Імам баялди – це традиційна й дуже популярна в Туреччині овочева страва, яку готують із…
Рамен – це типова японська страва, що складається з приготовленої в китайському стилі пшеничної локшини, звареної в м’ясному або рибному бульйоні та приправленої соєвим соусом або пастою місо….
Моя двоюрідна бабуся Ліда родом із хутора неподалік Лупаревого на Херсонщині — благодатному південноукраїнському краї, що загубився серед фруктових садів і парників у самому серці таврійського степу. Коли…
У Кенії немає жодної страви, яку можна було б назвати загальнонаціональною. Кожна громада тут має власну регіональну кухню. Спільними для більшості регіонів є лише деякі інгредієнти, такі як,…
Супи є важливим елементом корейської кухні. Тільки, на відміну від інших народів світу, корейці подають їх не на початку чи наприкінці трапези, а як частину основної страви, разом…
Банановий пудинг — це десерт, приготований із печива (часто савоярді), ніжного заварного крему, приправленого ваніллю, бананів, а також збитих вершків або меренги. Я намагався знайти більш-менш значущу інформацію…
Кухня Лігурії, північно-західного регіону Італії, що простягнувся у формі півмісяця від Тоскани до французького Провансу й охоплює легендарну італійську Рив’єру, – винахідлива до геніальності, але настільки скромна на…