Базовий рецепт тіста для пасти
Паста — один із найдоступніших і тому найпоширеніших продуктів на нашій планеті. Практично в будь-якій країні світу є свої унікальні варіанти рецептів цієї популярної й зовсім недорогої страви:…
-
-
Суп із диким рисом, цвітною капустою, зеленню та шинкою
Традиційно цей рецепт супу з рисом, цвітною капустою, зеленню та шинкою замість останнього інгредієнта містить курятину. Ця страва готується напрочуд просто, водночас унаслідок такого зовсім незначного докладання зусиль…
-
Яловича вирізка, фарширована песто з часнику та зелені
Ну скажіть, будь ласка, хто з нас не любить справжній гриль — чи то чалагач, шашлик, люля-кебаб, реберця або ковбаски? Я, наприклад, завжди готовий підтримати гарну компанію навіть…
-
П’ємонтська мінестра з молодого горошку та зелені з пастою елбоу макароні
Ах, П’ємонт, величний, незабутній П’ємонт! Як багато в тобі всього: і Альпійські гори з гострими, засніженими вершинами; і дивовижні, сповнені яскравих барв горбисті пейзажі Ланге та Монферрато; і…
-
Суп із баранини, помідорів, сочевиці та зеленого горошку по-марокканськи, або «Харіра»
Марокко, одна з центральних держав Магрибу, завжди було місцем перетину різних культур, тому національна кухня Марокко — одна з найяскравіших у світі. Марокканці багато століть перебували під впливом…
-
Суп із гарбуза та капусти
Що, знову суп?! — майже обуритеся ви, здивовано розвівши руками, і, звісно, багато в чому матимете рацію. У нас, особливо останнім часом, справді не так уже й мало…
-
Курка генерала Цо
Про походження цієї страви існує кілька легенд. За однією з них, страву назвали на честь китайського генерала Цзо Цзунтана, відомого воєначальника й державного діяча часів останньої імператорської династії…
-
Салат із молодої картоплі, помідорів, базиліку, оливок та анчоусів по-піомбінськи
На тосканському узбережжі Тірренського моря розташоване місто-комуна Піомбіно. На території його муніципалітету, біля затоки Баратті, містяться залишки давньої Популонії — єдиного етруського міста, збудованого біля моря. Найімовірніше, сучасна…
-
Відкритий пиріг із гарбуза, меду, чебрецю та моцарели
Ось вам найпростіше визначення пирога: пиріг — це страва, яку запікають у духовці та яка складається винятково з тіста й начинки з різних солодких або солоних інгредієнтів. Усі…
