Борщ без буряка й капусти по-очаківськи, або антиборщ
Цей рецепт ми підгледіли в Очакові, відпочиваючи на морі й зупинившись на пансіон у немолодого подружжя. За всіма зовнішніми ознаками та інгредієнтами вони готували його як звичайний овочевий…
-
-
Цвітна капуста та броколі із сиром, хрусткими часниковими чипсами й перцем чилі
Геніальний за своєю лаконічністю й точністю рецепт цвітної капусти та броколі! Готується дуже просто, а результат значно перевершить усі ваші очікування. Ця страва підійде і як гарнір до…
-
Запечена риба з трьома ароматами
Що більше часу людина, для якої приготування їжі є професією або хобі, проводить на кухні, то далі й глибше вона заходить у своїх пошуках щодо використання різних продуктів…
-
Риба, запечена під шубою із зелені, горіхів і сиру
Рецепт риби, запеченої під шубою, — проста в приготуванні й доволі дієтична страва, яку ми готували не раз і завжди з незмінним успіхом. Особливо смачно виходить із судаком…
-
Антрекот із телятини на ребрі по-бретонськи
Антрекот, ромштекс, лангет, біфштекс, ескалоп — мабуть, найпоширеніші й найпопулярніші м’ясні страви, які навіть за часів незабутньої «есесесерії» можна було досить часто зустріти в меню наших закладів громадського…
-
Качка в духовці по-венеційськи
М’ясо качки є традиційною стравою на столі в середньостатистичній українській родині. Щоправда, її їдять не так часто, як 30 років тому, — сімейний бюджет не дозволяє. Однак на…
-
Риба, запечена в гострому соусі з оливок «Алькапаррадо»
У цьому рецепті риби, запеченої в духовці в гострому соусі «Алькапаррадо», головним складником ми обрали сома. Ця риба, не побоїмося цього слова, легендарна й у якомусь, майже містичному…
-
Баранина, тушкована з гарбузом і сливами
Наш рецепт баранини, тушкованої з гарбузом і сливами, написаний за мотивами вірменського пастинера — баранини, тушкованої з гарбузом. І тому як у нашій баранині, так і в пастинері…
-
Баранина, тушкована в білому вині з аличею та зеленню по-грузинськи, або «чакапулі»
У цієї дуже відомої та популярної грузинської страви практично немає жодної легенди чи просто історії. Чакапулі перекладається з грузинської як «м’ясо в пінці». Також відомо, що традиційно грузини…
