Усе своє життя, починаючи з того самого віку, коли я почав усвідомлювати своє існування в цьому безкрайньому й неймовірно красивому світі, з настанням сезону я починав посилено їсти…
Сумна правда про помідори полягає в тому, що принаймні значну частину року їхній смак не витримує жодної критики. Особливо доречно говорити про це взимку й протягом майже всієї…
Кулінарним історикам достеменно невідомо, коли саме з’явився кускус. Одна з них, Люсі Боленс, яка давно цікавиться цим питанням, вважає, що кускус народився тисячоліття тому, ще за правління Масинісси…
Мелена яловичина, не надто крупно натерті цукіні, дрібно порубана цибуля, яйце й зелень, поєднані в ніжний та ароматний фарш, дадуть вам змогу приготувати чудові тефтелі. А якщо їх…
Портулак — благословенна рослина, відома в усьому світі й названа скрізь по-різному (у Мексиці — «вердолага», у Франції — «пурп’є», у Вірменії — «дандур», у Лівані — «баклех»),…
Італійська фондута — найніжніший і шовковистий сирний дип-соус, багатий на молоко, вершкове масло та яєчні жовтки. Він хоч і потребує дещо більше зусиль і певної мороки, ніж той…
Цей абсолютно простий і водночас дивовижний літній салат із зеленою квасолею, помідорами й огірками, приготований у тайському стилі, робиться дуже легко, а тому підходить на всі випадки життя!…
Гастрономічну суть нашого сьогоднішнього літнього салату становлять часточки солодких персиків і соковиті стиглі помідори. У поєднанні з авокадо, найсвіжішою моцарелою, а також смаженим, хрустким і традиційно злегка…