Ці реберця перед тим, як потрапити в духовку, маринуються в суміші часнику, соєвого соусу та міріну, а вже після приготування приправляються популярною й доволі гострою японською сумішшю спецій,…
Якось давним-давно (справа була в першій половині бурхливих дев’яностих) разом із делегацією керівників регіональних українських телекомпаній на запрошення Бі-Бі-Сі я побував у Лондоні. У перервах між ознайомленням…
Шичі-мі тоґараші (七味唐辛子), іменована також «нана-іро тоґараші» (七色唐辛子), — це гостра суміш спецій, поширена в японській кухні. Шичі-мі тоґараші буквально перекладається з японської як «сім ароматів перцю…
Цей рецепт добре обсмаженої до хрускоту брюссельської капусти — один із моїх улюблених. Крім того, це чудовий гарнір на всі випадки життя. Дивовижна заправка з тамариндової пасти…
Цей яскравий, поживний і водночас насичений ароматами комфортний суп хтось із кулінарних блогерів у коментарі до нього порівняв із курткою, про яку згадують у міжсезоння. Його не…
У багатьох азійських культурах за дуже давньою традицією під час святкування місячного Нового року заведено серед іншого подавати до столу цілу рибу. Риба в Азії — символ…
Кузі (арабською в’яззю — قوزي), також вимовляється як «гузі», — це страва на основі рису, яку часто подають із бараниною. Вона популярна в мусульманських країнах, що межують із…
Є салати, які починають подобатися тобі задовго до того, як ти їх скуштуєш, — уже з першого побіжного погляду на інгредієнти, зазначені в рецепті. Цей картопляний салат…
Хоча значна частина привабливості цієї типової італійської страви з пасти полягає в її безсумнівній простоті, будь-які, нехай і не надто традиційні, сезонні доповнення можуть зробити її ще…