Якщо ви новачок у нашому блозі й думаєте, що досі не знайомі з маленьким кулінарним дивом під назвою «коричневе масло» (воно ж — бер нуазет французькою, воно ж…
Одним із найбільш типових і в той же час унікальних за своєю природою різновидів солодкої випічки сардської кухні є пиріжки під назвою «сідас». Сідас – скромна сільська їжа,…
Кажуть, що жителі Зальцбурга, невеликого, але дуже стародавнього австрійського містечка, розташованого на кордоні з Німеччиною, заново відкрили для себе свого великого земляка Вольфганга Амадея Моцарта в середині дев’ятнадцятого…
Національна кухня Мексики дуже самобутня, тому страви, приготовані в мексиканському стилі, легко відрізнити від усіх інших. Вони яскраві й контрастні, а їхній смак легко запам’ятовується та ще…
Варто перерахувати згадані в назві цього рецепту інгредієнти, як будь-якій людині, хоч трохи знайомій з італійськими кулінарними традиціями, стає зрозуміло, куди тягнеться коріння цієї страви. Італійська кухня набула…
Цей майже традиційний гратен, як завжди, із хрусткою скоринкою, насичений і водночас дуже делікатний на смак та ніжний у більшій частині своєї внутрішньої текстури, — ідеальна основа для…
Різноманітна їстівна зелень і духмяні трави, починаючи з раннього Середньовіччя, становили левову частку всього арабського раціону. Такі наповнені по вінця зеленими інгредієнтами давні страви, як, наприклад, левантійське табуле,…
Такого супу ми ще не готували. Його основними інгредієнтами є кукурудзяна каша (вона ж полента), обсмажені помідори та зелень. Ми приготували його на курячому бульйоні, щоб надати…
Ця розкішна й надзвичайно проста у приготуванні страва народилася в Салоніках, другому за величиною місті Греції, розташованому в провінції Македонія на березі затоки Термаїкос, що є частиною…