Тісто філло є невід’ємною частиною грецької кухні, але також широко використовується у близькосхідній та балканській кухні. Його називають просто “філо”, “філо” або “тісто філло”. У грецькій мові слово…
Перш ніж ознайомити вас із рецептом одного з найароматніших дипів із великої колекції, з любов’ю зібраної нами в цій категорії страв, трохи кулінарних азів: Дип, або соус…
Невеликі суцвіття броколі, тушковані в духовці під ніжним вершковим соусом бешамель і при цьому заправлені чималою порцією дрібно натертого сиру грюєр, до кінця приготування мають набути апетитного…
Карі масала із солодких болгарських перців — яскравий приклад страв, приготованих у стилі хайдарабадської кухні, яка вирізняється розмаїттям пряних ароматів. Зараз, коли осінь уже перевалила за середину…
Смажена качина грудка завжди вирізнялася своїм насиченим ароматом, а також яскравим і відкритим м’ясним смаком. Хоча всі вважають качине м’ясо надто жирним порівняно з іншими видами свійської птиці,…
Оскільки іспанська кухня в останні десятиліття дедалі частіше перебуває в центрі уваги кухарів усього світу, немає нічого дивного в тому, що один із її найпопулярніших соусів ромеско…
Не виключаю, що дехто з вас знає, що мінестроне — це італійський овочевий суп. Водночас, найімовірніше, на цьому ваші знання про мінестроне й закінчуються. Що ж, спробую хоч…
Зварені з різними приправами груші — вишуканий десерт самі по собі, але поєднайте їх із франжипаном і делікатним розсипчастим коржем, і ці ласощі цілком згодяться для чаювання із…
Батьківщиною солодкого перцю вважають великий регіон, що охоплює Мексику, а також частково Центральну й Південну Америку. Своєю назвою перець завдячує Христофору Колумбу та іспанським мореплавцям, які шукали в…